Диетолог предупредила о вреде выедания мякоти арбуза до корки

Выедание мякоти арбуза до корки опасно, поскольку с ее немытой поверхности на мякоть могут попасть вредные вещества.

Добавить в основные
источники Google

Чем грозит выедание мякоти арбуза до корки, рассказала ТАСС врач-диетолог Ольга Чунтонова.

«При продаже около автомобильных дорог дополнительную опасность создает дорожная пыль. На поверхности корки могут оседать частицы, содержащие тяжелые металлы, нефтепродукты и другие загрязнители. При разрезании немытого арбуза они переносятся ножом с корки на мякоть», – пояснила специалист.

Поэтому, по ее словам, чтобы избежать несчастных случаев, необходимо покупать ягоду в официальном и проверенном месте, а дома ее хорошо мыть перед употреблением. «Не выедать мякоть вплотную до корки и правильно хранить оставшуюся часть», – добавила она.

Кроме того, арбузы могут содержать излишнее количество вредных для человека азотных удобрений. Нитраты, по словам Ольги Чунтоновой, естественным образом присутствуют в растениях. Но их избыток чреват серьезными последствиями для организма: часть нитратов становится нитритами, которые мешают крови переносить кислород – из-за этого может развиться малокровие (метгемоглобинемия).

«При выраженном отравлении возможны тошнота, рвота, слабость, головная боль, одышка, учащенное сердцебиение и синюшность кожи, особенно чувствительны маленькие дети и люди с тяжелыми хроническими заболеваниями», – уточнила диетолог.

Специалист рассказала, что для арбузов установлен уровень до 60 мг нитратов на килограмм продукта. Для взрослого человека это значительно ниже допустимого суточного потребления – до 3,7 мг на килограмм массы тела.

Ранее эксперт рассказал, что есть арбуз с косточками безопасно и даже полезно – они не прорастут в организме.