Почему не нужно мыть мясо перед готовкой и где его размораживать

Во время правильного приготовления продуктов погибает большинство бактерий, в том числе устойчивых к антибиотикам.

Добавить в основные
источники Google

Сырое мясо перед приготовлением мыть не рекомендуется. Если это к тому же делать под краном, бактерии могут попасть на раковину, столешницу и продукты, которые рядом, рассказали в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

При этом мясо нельзя размораживать на столе. Это нужно делать в холодильнике, микроволновке, если вы будете его готовить сразу, или под холодной водой, но в герметичной упаковке.

Мясо и птицу важно готовить до такого состояния, чтобы в соке не было признаков сырой крови.

Готовые блюда нельзя оставлять при комнатной температуре на более чем два часа. Если речь идет про срок более четырех часов, то такую пищу вообще нужно выбросить.

Специалисты напоминают, несмотря на то что пищевые отравления и инфекции часто воспринимаются как неприятность на пару дней, для детей, пожилых, беременных и людей с ослабленным иммунитетом они могут оказаться смертельно опасными.

Ранее Times.by рассказывал, можно ли есть овощи и фрукты после удаления плесени.