Острый перец может снижать артериальное давление – исследование

При длительном применении вещества, содержащегося в жгучем перце, может также снижаться частота сердечных сокращений.

Острый перец и продукты с его содержанием способны снижать артериальное давление и замедлять сердечный ритм. К такому выводу пришли ученые из Медицинского колледжа Ханчжоу, результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Эксперты провели анализ данных 14 клинических исследований, посвященных влиянию капсаициноидов – веществ, которые придают перцу жгучие свойства. В этих экспериментах испытуемые употребляли порошок красного перца, перцовый сок, ферментированную пасту кочуджан, а также специальные добавки с экстрактами перца.

Исследователи не обнаружили ярко выраженной способности красного перца снижать повышенное артериальное давление. Правда, при длительном рассмотрении проявилась одна особенность: в исследованиях длительностью более 12 недель наблюдалось небольшое, но статистически значимое снижение диастолического («нижнего») давления – в среднем на 0,8 миллиметра ртутного столба.

Кроме того, ученые зафиксировали снижение скорости пульса примерно на полтора удара в минуту.

Оба эффекта оказались достоверными. Однако при этом специалисты говорят, что влияние не ярко выражено, чтобы делать вывод о серьезной клинической пользе.

Тем не менее результаты указывают на потенциальное влияние острого перца на сердечно-сосудистую систему. Авторы исследования утверждают, что при длительном употреблении или коррекции дозировки капсаициноиды могут оказать более выраженный эффект.

Для окончательного заключения требуются более длительные и масштабные испытания, уточняют ученые.