Почему в холода хочется жирного и сладкого и что есть вместо этого – советы врача
Питание осенью и зимой должно отличаться от летнего и быть более калорийным и витаминным – так можно избежать пищевых срывов и простуд.
Добавить в основные
источники Google
Замечали за собой, что с приходом холодов хочется больше есть? Оказывается, это можно абсолютно логично объяснить. В такое время года организм требует больше энергии, чтобы согреться. Поэтому нас и тянет на жирные блюда и сладости. Но чем их заменить, чтобы к весне не набрать лишний вес?
Times.by вместе с сервисом доставки готовых рационов питания в Минске OxDetox.by продолжает спецпроект о здоровье и правильном питании. Сегодня обратим внимание на то, как с помощью еды оставаться энергичными и стройными в любую пору года.
Коллаж: Times.by
Как холод влияет на аппетит
Осенью световой день более короткий, чем летом. А это значит, что мы не только получаем меньше витамина D, дефицит которого связывают с перееданием, но и можем начать страдать бессонницей. Чтобы не превышать дневную норму по калорийности рациона, важно спать по семь-восемь часов в сутки.
Врач-эндокринолог, диетолог и специалист по пищевому поведению Татьяна Мусик рассказывает, что, как правило, именно осенью у многих меняется режим дня. Дети идут в школу, у родителей становится больше забот, к тому же кто-то из взрослых начинает ходить на курсы или тренировки.
«Это все эмоционально приводит к тому, что мы мало спим, а нехватка полноценного отдыха повышает аппетит, – объясняет врач. – К тому же в холодное время года мы физически стараемся согреться и начинаем есть больше жирного, сладкого и теплого, ведь организму элементарно нужно больше энергии».
Многие летний рацион питания на зимний не меняют, стараясь худеть и регулярно есть отварную куриную грудку с холодным овощным салатом. По мнению доктора, именно такой однообразный рацион на уровне выживания по калорийности и приводит к частым пищевым срывам, а в итоге – и к набору лишних килограммов.
Как связаны настроение и переедание
Позитивное настроение помогает обуздать сильный аппетит и слабую силу воли к чрезмерно калорийной еде. Для этого осенью и зимой нужно добавить красок не только в меню, но и в жизнь. Как минимум можно создать уютную атмосферу дома, например периодически зажигать свечи, достать теплый плед, украсить диван яркими подушками.
Фото: Magnific.com
Краски важны и на тарелке, поэтому в рецептах используем продукты ярких цветов. Это может быть красный или желтый перец, томат, хурма, красное яблоко.
Фото: Pexels, Anh Nguyen
Нарушение пищевого поведения осенью и зимой происходит из-за того, что мы не умеем четко планировать рацион и его придерживаться. Сначала мы не доели завтрак, затем пропустили обед и до вечера продержались на кофе и перекусах, а уже когда добрались домой, то объелись. Вот это вечернее переедание у нас началось еще с утра, когда мы пропустили сбалансированный завтрак.
Простой, но эффективный нюанс, который помогает не набрать лишний вес, – соблюдать правило здоровой тарелки. Половину ее должны занимать овощи и фрукты, а по четверти уходит на белок и сложные углеводы. В качестве последних могут быть блюда из круп, запеченный картофель или цельнозерновой хлеб.
Фото: Times.by, AI-generated
На что в рационе обращаем внимание
Чтобы за зиму не набрать лишние килограммы, свою летнюю суточную норму по калориям нужно повысить на 200 единиц. Например, если вы питались на 1,4 тыс. ккал в день, то переходим на 1,6 тыс. ккал.
Причем калорийность рациона важно поднять за счет полезных жиров и белка. Речь идет, например, про жирную рыбу, а это лосось, скумбрия и сельдь, яйца, те же салаты лучше заправлять нерафинированным маслом. Именно такие продукты питательны и дают чувство насыщения.
Осенью и зимой в вашем меню должно стать больше теплых блюд. Это могут быть овощные рагу, тушеные и запеченные овощи, супы-пюре из тыквы и чечевицы.
Фото: Magnific.com
Также не забывайте про каши из цельных круп, сухофрукты и, конечно, мясо и молочные продукты, особенно сыры адекватной калорийности.
Осенью мы начинаем болеть простудами, а зимой стартует сезон гриппа, и чтобы не подхватить вирус, в организме важно поддерживать нормальный уровень витамина С. Его много в ягодах, фруктах и овощах. Лидеры здесь красный болгарский перец, квашеная капуста, киви, мандарины, апельсины, грейпфруты и лимоны.
И конечно, чай и кофе периодически нужно заменять на травяной чай с облепихой, шиповником, гвоздикой и кусочками яблока.
Фото: Magnific.com
Как зимой правильно снижать вес
Рацион осенью и зимой должен базироваться на здоровых привычках в еде и потребностях организма. Это не время для строгих диет и ограничений или интервального голодания. В этот период нужно полноценное питание и достаточное количество белка в рационе. Человеку, который весит 70 кг и ведет сидячий образ жизни, минимально нужно съедать 70 грамм белка в сутки, а при похудении для защиты мышц от распада – примерно 120 грамм.
Если вы сейчас сбрасываете лишний вес, то осенью-зимой, чтобы не было проблем со здоровьем, Татьяна Мусик рекомендует худеть не более чем на 300–500 грамм в неделю. Иначе могут выпадать волосы, пострадает кожа, которая в это время года и так не в лучшем состоянии из-за недостатка солнца и витаминов.
Мы пытаемся придерживаться диеты 365 дней в году, но часто мало что получается, потому что не учитываем факторы осенне-зимнего питания. В холодное время года себе можно позволить больше полезных жиров и белка и, например, вместо куриной грудки потушить ножку. Сейчас потребности нашего организма выше, и это нужно иметь в виду.
Меню на неделю от OxDetox
Хорошее настроение в пасмурный и холодный день зависит от сбалансированного меню. В OxDetox учтут потребности организма в любое время года.
Специалисты проанализируют рекомендации ваших врачей и предложат меню под каждый запрос. Возможно, вы контролируете уровень железа или холестерина или обращаете внимание на витамин D – блюда будут соответствовать пожеланиям.
OxDetox – это каждый день новый рецепт и вкусное блюдо.
Заказать меню легко – переходите по ссылке здесь.
ООО Фабрика Рационов УНП 692181513
