Для сердца, зрения и стройной фигуры: в чем польза цукини

Главное при приготовлении блюд с цукини – не переборщить с маслом.

Добавить в основные
источники Google

Цукини – не просто овощ, а кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов при минимальной калорийности. О его пользе для здоровья рассказали в Гродненской университетской клинике.

Сохранит фигуру

В 100 граммах цукини всего 16 килокалорий. Овощ на 95% состоит из структурированной воды, поэтому его можно есть практически без ограничений.

Даже большая порция запеченных цукини с зеленью не навредит фигуре. Это идеальный продукт для тех, кто хочет оставаться стройным.

Снизит отеки

В цукини содержится колоссальное количество калия. Он мягко выводит избыток натрия и лишнюю жидкость из организма. Это поможет снизить отечность и поддержать артериальное давление в норме.

Польза для печени

Клетчатка цукини в отличие от белокочанной капусты не вызывает вздутие и газообразование. Наоборот, она бережно стимулирует моторику кишечника, помогает печени лучше работать и мягко улучшает желчеотток.

Защитит зрение

Темно-зеленая кожица цукини богата лютеином и зеаксантином – антиоксидантами, которые защитят сетчатку глаза от возрастной дегенерации и УФ-излучения. Поэтому молодые цукини лучше не чистить, а употреблять прямо с кожицей.

Главное при приготовлении блюд с цукини – не переборщить с маслом.

«Цукини впитывают масло как сухая губка. Полезный овощ мгновенно превратится в калорийную бомбу», – предупреждают в Гродненской университетской клинике.

Медики поделились простыми рецептами полезных блюд из цукини.

Овощные спагетти. Нарежьте цукини тонкой соломкой (овощерезкой) и потушите 2 минуты с чесноком и томатами.

Лодочки в духовке. Разрежьте овощи вдоль, выньте серединку и запеките с фаршем из индейки или из курицы с сыром.

Запеченные оладьи. Натрите цукини, отожмите лишний сок, добавьте яйцо, ложку цельнозерновой муки. Запекайте на пергаменте в духовке.