Диетолог рассказала, сколько хранится шашлык из говядины и курицы

В целом, по словам специалиста, важно во всем соблюдать баланс – не переедать и не злоупотреблять алкоголем.

Шашлык из говядины может храниться до пяти дней, а из курицы – не больше двух, рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, терапевт, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева.

Сезон шашлыков набирает обороты, и продлится он вплоть до первых холодов. В это время каждый становится кулинаром и старается удивить уникальным рецептом на углях или гриле.

«Мы выезжаем, например, на 4–5 дней на майские праздники на дачу. И понятное дело, что люди, приготовив шашлык, будут на следующий день его доедать. Или через день, в крайнем случае. Через день, если мясо правильно приготовлено, оно будет вполне себе доброкачественным при хранении в холодильнике», – приводит слова Татьяны Солнцевой ТАСС.

При этом она обратила особое внимание, что говядина может храниться 4–5 дней, а вот курица или изделия из фарша гораздо меньше – не более двух. «Рыба тоже не так долго может храниться», – уточнила диетолог.

«Поэтому, конечно, желательно это в ближайшее время все употребить», – посоветовала Татьяна Солнцева.

Она также рекомендовала соблюдать умеренность в еде и алкоголе, тогда пикники не принесут серьезного вреда и удастся избежать разнообразных неприятных симптомов.

Ранее в МЧС рассказали, можно ли жарить шашлыки на придомовой территории.