Жизнь как праздник: белоруска вместе с семьей вернулась из Франции и стала популярным блогером

Белоруска вместе с семьей вернулась в город, где выросла, стала популярным кулинарным блогером и издала книгу о том, как замечать красоту в каждом дне.

Праздновать жизнь во всех ее проявлениях. Вероятно, именно эта философия лучше всего отражает суть кулинарного блога Евгении Фэст. Однако можно ли считать ее блог лишь гастрономическим? Здесь не только простые в приготовлении рецепты, но и приятные мелочи, которые окружают нас каждый день.

«Я никогда не стремилась стать популярным блогером, просто живу свою жизнь, – говорит она. – После того как не стало мамы и дедушки, нужно было чем-то занять голову и руки. Я прогуглила, какие социальные сети в тренде, первое, что попалось в поиске, – Instagram. Завела там аккаунт и стала показывать свою жизнь».

Евгения считает свой блог примером slow life. Это подход к жизни, когда ты осознанно выбираешь более спокойный ритм вместо постоянной спешки, живешь в моменте.

Times.by съездил в Брест в гости к Евгении и попробовал узнать секрет кулинарных видео на более чем 2 млн просмотров.

В гостиной брестской квартиры Евгении Фэст пахнет летом: в кувшине – флоксы с дачи, на столе лежит белый налив и свежий французский кекс с лимонной пропиткой, сметанно-ванильным кремом и гелем из вишни. Звучит? И этот кекс, и летний крекер с укропом и петрушкой Евгения приготовила специально к нашему приезду.

Но больше угощений наш взгляд привлекают посуда и цветы в горшках на подоконнике. Это квартира, в которой Евгения выросла, и многое здесь напоминает о родных.

«Вот резная герань, – показывает Евгения один из цветков. – Ее прабабушка спасла от пожара еще в Великую Отечественную войну, и из одного куста получилось, наверное, цветков двадцать. Сейчас они стоят по всему дому».

На кухне, которая плавно перетекает в гостиную, много посуды, как говорит Евгения, «с историей»: медный чайник, турка и черпаки – с французского блошиного рынка, что-то осталось от бабушки, некоторую утварь приобрели в современных магазинах, но у этих предметов тоже есть флер старины.

«Мне нравится, когда дома уютно, – отмечает Евгения. – Я специально старалась создать в этой квартире атмосферу, как была у меня в детстве. Такие занавесочки на окнах были раньше в деревенских домах, глянешь на них – и становится легче. А вот винтажная советская стеклянная баночка из-под горчицы, бабушка хранила в ней ваниль».

Евгения вместе с мужем и двумя детьми-подростками переехали из Франции в Беларусь еще во время пандемии коронавирусной инфекции. Сначала хотели пожить вдали от коронавирусных ограничений, в итоге мужу настолько понравилось, что он предложил здесь и остаться.

Сейчас супруг работает на удаленке, а всей семьей они ездят во Францию во время школьных экзаменов у детей – дочь Елена и сын Владимир учатся дистанционно по программе, разработанной университетом Сорбонны. Раз в год им нужно офлайн сдать экзамены по всем предметам.

Евгения оказалась во Франции много лет назад: окончив несколько курсов исторического факультета университета в Бресте, она уехала за мечтой – поступить во французский мединститут. Но судьба сложилась так, что девушка стала не врачом, а химиком и попала на завод в город Гренобль, который рядом с Альпами. Там она работала инженером по технике безопасности, там же встретила будущего мужа. На тот момент он уже был вдовцом и воспитывал четырех детей. Так Евгения стала для них мамой, а спустя некоторое время у пары родились еще двое общих детей.

«У меня не было цели уехать в Европу и там остаться. Я думала, если получится, то поступлю на медицинский факультет, отучусь и вернусь домой. Но случилось, как случилось», – говорит Евгения.

Восемь лет назад не стало мамы собеседницы, а через полгода и дедушки. Ей нужно было переключиться – так и появился блог в Instagram.

«Я зарегистрировалась в этой соцсети и начала публиковать фото цветочков и еды, – вспоминает она. – И вдруг пишет знакомая со словами: не стыдно ли мне, человеку с художественным образованием, публиковать такую лажу? Стало как-то обидно, ведь на тот момент я уже занималась фотографией и в голову не приходило, что еду тоже можно снимать профессионально».

Известность пришла не сразу – интерес аудитории вырос, когда она начала публиковать видео. До 2025 года у ее аккаунта в Instagram было около 20 тыс. подписчиков, сейчас – 210 тыс.

Особо популярной оказалась прошлогодняя видеозарисовка про апрельский вечер на даче: вода из колодца, бабушкина сковородка, скворчащее сливочное масло и спаржа, которую собеседница пожарила с куриными яйцами. Все просто и уютно. При этом рецепт набрал 2,8 млн просмотров.

Сегодня интерес к блогу Евгении проявляют не только рекламодатели. Весной прошлого года ей написали из издательского дома «Комсомольская правда», а уже весной этого вышла ее книга «Мелочи и радости». Тираж в 3 тыс. экземпляров распродали в считаные дни, пришлось допечатывать еще 5 тыс. книг.

Рецепты для блога подсказывает сама жизнь: что-то готовили в ее семье, какие-то идеи возникают интуитивно. Евгения умудряется из простых ингредиентов создать что-то оригинальное.

«Я росла в 1990-е годы, во время большого дефицита, но бабушка всегда исхитрялась приготовить из ничего шедевр высокой кухни. Причем каждый день у нас на столе были разные блюда. Возможно, это все отложилось в моей памяти и стало привычкой», – рассуждает собеседница.

Особенность ее рецептов – натуральные ингредиенты. Евгения строит рацион своей семьи (а соответственно, и контент в блоге) на сезонных продуктах: летом это овощи и фрукты, зелень, травы, зимой в меню будет больше мяса.

В понимании Евгении еда на столе должна быть свежей, только-только приготовленной и полезной. Именно поэтому она старается придумывать блюда, которые можно создать за 10–20 минут.

Она честно признается, что порой дети просят приготовить и наггетсы, и шаурму. Ничто повседневное современным подросткам не чуждо.

«Я же, как правило, не завтракаю, только пью кофе, а вот основной аппетит приходит поздно вечером. Тогда наливаю кружку чая, отрезаю кусочек сыра с хлебушком и наслаждаюсь моментом», – рассказывает Евгения.

Отличий в питании современных белорусов и французов, на ее взгляд, мало. Люди сосредоточены на работе, на готовку дома совсем не остается времени, поэтому в рационе часто встретишь полуфабрикаты. Тем не менее у французов, по мнению Евгении, более развита гастрономическая культура, в выходные распространены семейные обеды с родителями.

«На таких обедах в меню проявляется сезонность. Например, летом там будут легкие десерты наподобие домашнего мороженого, тирамису или клубничного торта, осенью – что-то более сытное, зимой – много блюд с пряностями, а весной – с первыми овощами», – рассказывает она.

Кулинар уверена, что еда – это история не только о том, как утолить голод, но и об удовольствии от жизни, о празднике в каждом моменте.

«И этот праздник нужно создавать себе самостоятельно. В течение дня важно уделять время тому, чтобы насладиться жизнью. Пусть это будет 15 минут, но вы что-то красиво приготовите и подадите, а затем получите удовольствие от блюда», – уверена собеседница.

В отличие от многих кулинарных блогеров Евгения показывает жизнь без пафоса, не старается быть лучше, чем есть. Легкая небрежность в том, как расставлена посуда и лежат продукты на кухне, всегда выглядит естественной, органичной. Возможно, именно этот образ настоящего человека и привлек аудиторию.

Евгения не загадывает, как будет развиваться ее кулинарный проект. Этим летом она поступила во французский университет, чтобы получить дополнительные знания в области диетологии и нутрициологии. Занятия по теории будут проходить дистанционно, а на практику нужно ездить во Францию. А это значит, что именно сейчас детская мечта девушки из Бреста, которая когда-то хотела стать врачом, практически сбылась.