В Беларуси грибной бум сморчковых – вот где их особенно много

Эпицентром грибного хайпа стал Бобруйский район, здесь местные жители собирают деликатесные сморчки корзинами.

Пока многие ждут лета с его лисичками и белыми грибами, смелые грибники уже весной устремляются в леса за сморчками и сморчковыми шапочками – это те самые первые весенние грибы с «сотовой» шляпкой и ореховым вкусом.

По всем правилам, они должны были появиться через неделю. Но аномально теплая погода ускорила процесс, и красавцы уже вылезли из-под земли.

В соцсетях подписчики активно делятся «уловами», в паблике «Грибные войска Беларуси» чаще всего мелькают фото с отметкой локации – Бобруйский район, Могилевская область.

Неделю назад местные грибники выложили первые фото с полными ведрами сморчковых, собранных в окрестных лесах. С тех пор урожаи только прибавляются: почти ежедневно появляются снимки с набитыми корзинами.

Ранее Times.by сообщал, что в середине марта в лесах Беларуси появились ярко-красные саркосцифы. Первые весенние грибы называют предвестниками сморчков. Поделившийся новостью опытный грибник посоветовал идти в лес как раз в середине апреля.

Условно съедобные грибы

Весенние грибы отличаются от летних и осенних тем, что среди них много условно съедобных. Например, такими считаются сморчки, а это значит, что они безопасны, но только если их правильно готовить.

Строчки же содержат сильные яды, которые могут привести к тяжелым отравлениям и даже летальному исходу.

Как избежать отравления: • лучше всего собирать заведомо только съедобные грибы, которые не вызывают сомнения; • грибы быстро портятся, и их нужно перебирать и сортировать сразу; • сортировать и готовить грибы должны только взрослые; • лучше не покупать грибы вне рынков, в местах несанкционированной торговли, не рассортированные по видовому составу, в герметичных емкостях; • при сортировке нужно выбрасывать старые грибы – в тканях таких экземпляров идут сложные химические процессы и образуются ядовитые вещества; • грибы поглощают из окружающей среды и накапливают токсичные вещества в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях. Поэтому их нужно отваривать, а отвар слить; • нельзя собирать грибы вдоль автотрасс, рядом с промышленными предприятиями, в черте города; • условно съедобные грибы нужно минимум дважды отварить, сливая отвар. Оба раза грибы после варки следует промыть проточной водой; • грибы важно исключить из рациона детей; • нельзя есть грибы людям с болезнями печени и обмена веществ, пожилым; • при отравлении грибами нельзя пить алкоголь – он усиливает всасывание токсинов; • при первых симптомах отравления грибами нужно немедленно вызвать скорую медицинскую помощь или отвезти пострадавшего в ближайшую больницу.