Сколько мороженого можно съедать в неделю, рассказала эксперт

Врачи советуют ограничивать употребление мороженого из-за его высокой калорийности и большого количества сахара.

Безопасная норма мороженого в неделю – две-три порции в неделю, рассказала ТАСС доцент кафедры технологии и организации пищевых производств Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) Светлана Корпачева.

Мороженое – один из главных признаков лета. В жаркий сезон употребление этого лакомства вырастает кратно. Но при этом стоит помнить, что мороженое – это, в первую очередь, сладкий десерт со всеми его плюсами и минусами.

«Энергетическая ценность мороженого в среднем составляет от 110 до 270 ккал на 100 грамм, в зависимости от рецептуры. Точная калорийность определяется массовой долей жира и количеством сахара. Несмотря на содержание кальция, врачи не рекомендуют есть его чаще 2–3 раз в неделю из-за высокого уровня сахара и калорий», – подчеркнула Светлана Корпачева.

Мороженое, по ее словам, по массовой доле жира делится на три вида:

• молочное (жирность не более 7,5%); • сливочное (жирность не более 11,5%); • пломбир (жирность 12–20%).

При этом лакомство имеет высокую пищевую и биологическую ценность, обусловленную наличием не только основных компонентов (белков, жиров, углеводов), но и витаминов, макро- и микроэлементов.

«Микроэлементы являются жизненно необходимыми веществами. Высокую потребность организм человека испытывает в таких микроэлементах, как Fe, Cu, Co, Zn, J (железо, медь, кобальт, цинк, йод. – Times.by). Растущий детский организм особенно нуждается в таких минеральных веществах, как кальций, фосфор, железо, магний», – подчеркнула эксперт.