Опасные дыни с нитратами изъяли из продажи в Гомельской области

Бахчевые из Казахстана были «перекормлены» удобрениями, а это небезопасно.

Добавить в основные
источники Google

Специалисты санслужбы изъяли из торговли крупную партию импортных бахчевых. Анализ показал, что дыни из Казахстана содержат опасную для здоровья концентрацию нитратов.

Как сообщили в Гомельском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, опасная продукция была выявлена на торговых точках в Речицком и Жлобинском районах.

Несоответствие нормам безопасности обнаружено в дынях «Торпеда» 1-го сорта (урожай июля этого года). Лабораторные исследования зафиксировали существенное превышение предельно допустимого уровня нитратов, из-за чего бахчевые признали непригодными к употреблению и полностью изъяли из продажи.

В связи с этим эпидемиологи напоминают основные правила безопасности при покупке и выборе дынь.

Где покупать дыни, чтобы не рисковать здоровьем

• Приобретайте бахчевые культуры на рынках, в магазинах или на санкционированных выездных развалах, оборудованных навесами и стеллажами. • Категорически не рекомендуется покупать дыни на трассах и уличных обочинах. Корка плода мгновенно впитывает тяжелые металлы и токсичные вещества из выхлопных газов, а качество товара в таких местах никто не проверяет. • Продавец обязан иметь медицинскую справку, а также сертификаты, подтверждающие качество и безопасность товара. • Бахчевые не должны лежать прямо на земле или асфальте – хранение допускается только на поддонах или стеллажах. • Продажа арбузов и дынь частями, с надрезами или «на пробу» строго запрещена. На срезе в жаркую погоду мгновенно размножаются патогенные бактерии.

Как выбрать спелую и ароматную дыню: пять главных признаков

1. Аромат: это главный показатель. Спелый плод издает яркий, сладкий медовый запах. Отсутствие аромата указывает на незрелость или химическую обработку.
2. «Носик» (место цветка): противоположная от хвостика сторона должна быть слегка мягкой при нажатии. Если она твердая – дыня сорвана зеленой.
3. Звук: при легком хлопке ладонью спелая дыня издает глухой звук (в отличие от звонкого у незрелых плодов).
4. Кожура: корка должна быть цельной, без трещин, вмятин и темных пятен. У сорта «Торпеда» выраженная и рельефная сетка на кожуре свидетельствует о хорошей зрелости.
5. Упругость: при надавливании корка спелого плода слегка пружинит. Если на ней остается вмятина – дыня перезрела или давно испортилась.

Правила гигиены и противопоказания

Перед нарезкой обязательно тщательно вымойте дыню теплой водой с мылом или щеткой, чтобы смыть с поверхности грязь и бактерии. Разрезанный плод можно хранить только в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, и не более 24 часов.

Кому стоит отказаться от дыни

Ранее Times.by приводил мнение врача о том, что из-за высокого содержания сахаров и органических кислот от употребления дыни лучше воздержаться людям, страдающим сахарным диабетом, язвенной болезнью, гастритом или панкреатитом в стадии обострения.