Образовательный интенсив для будущих шеф-поваров проведут в Минске
Times.by
Фото: Республиканский союз туристической индустрии
Форум объединит студентов кулинарных колледжей и опытных специалистов ресторанной отрасли.
Добавить в основные
источники Google
Образовательный интенсив «ПроФОРУМ», посвященный подготовке кадров для ресторанного бизнеса, впервые пройдет в белорусской столице 7–8 октября, сообщает пресс-служба Республиканского союза туристической индустрии (РСТИ).
Организатором выступит российская ассоциация шеф-поваров и шеф-кондитеров Chefs Team Russia. Форум проводят по просьбе белорусских коллег.
Фото: Республиканский союз туристической индустрии
Первый день примет Минский государственный колледж кулинарии. К занятиям смогут онлайн подключиться колледжи из регионов. Опытные повара расскажут студентам о своей профессии и карьере, а затем вместе с ними поработают на кухне. Около 20 учащихся смогут перенять опыт у белорусских специалистов, среди которых бренд-шеф Александр Чикилевский, глава Гильдии шеф-поваров Беларуси Михаил Григорчик и эксперт паназиатской кухни Курсант Нурадинов.
Президент Chefs Team Russia Николай Сарычев отметил, что организаторы хотят помочь студентам выбрать профессию и развиваться в ней. По его словам, сильные кадры нужны и для формирования национальных команд, которые смогут выступать на международных соревнованиях.
Фото: Республиканский союз туристической индустрии
Второй день форума соберет представителей ресторанного бизнеса: шеф-поваров, поставщиков, производителей продуктов и локальные бренды. Участников ждут мастер-классы, профессиональное общение и обмен опытом.
Фото: Республиканский союз туристической индустрии
Также читайте на Times.by наш спецпроект с шеф-поваром ресторана Animal Farm Николаем Герасимовым. Он приготовил итальянские блюда из отечественных продуктов: пиццу на картофельной основе и тирамису с белорусской сметаной и печеньем.
