Курс на ПП: кто такой нутрициолог и когда к нему стоит обратиться

Планируете похудеть, набрать массу или перейти на правильное питание, но не знаете с чего начать? Возможно, вам стоит посетить нутрициолога. В этом материале Times.by расскажет, что это за наука такая – нутрициология – и с чем ее едят.

В условиях, когда полки магазинов заполонило множество вредных и полезных продуктов, возникла необходимость в науке, которая бы изучала вопросы, связанные с питанием. На пик научного развития нутрициология вышла в конце прошлого века, когда в мире участились случаи ожирения.

О том, что такое нутрициология, чем она отличается от диетологии и при каких симптомах нужно обращаться к специалисту по питанию, – в материале Times.by.

Нутрициолог = диетолог?

Диетолога и нутрициолога, как правило, отличает наличие высшего медицинского образования: ставить диагнозы, назначать лечебные диеты и выписывать лекарства и витамины могут только диетологи. Нутрициологи лечением болезней не занимаются, но могут помочь нормализовать питание и снизить/набрать вес.

«Хорошо, если у такого специалиста есть диплом о высшем образовании. В таком случае он будет разбираться в биохимии и физиологии человеческого организма, понимать, как проходит пищевой комок, знать, что происходит с пищей в желудке и кишечнике», – говорит нутрициолог с высшим медицинским образованием Юлия Жакотова.

Она поясняет: нутрициолог занимается питанием на клеточном уровне, и суть этой науки – сделать так, чтобы еда с тарелки попала в каждую клетку и насытила ее питательными веществами.

Когда нужно обращаться к нутрициологу?

Преимущественно нутрициологи работают с относительно здоровыми пациентами. Это превентивная медицина, которая направлена на предупреждение того или иного заболевания. Поэтому можете обратиться к специалисту по питанию, если у вас наблюдаются следующие симптомы:

• выпадение волос,
• сниженная работоспособность, усталость,
• изменение кожных покровов, повышенная сухость кожи,
• плохой сон.

«Все это может свидетельствовать о дефиците каких-либо витаминов. В идеале делать профилактические приемы и устраивать себе так называемые чекапы», – отмечает собеседница.

По ее словам, многие белорусы пользуются услугами нутрициологов, и в целом культура правильного питания за последние годы заметно выросла.

«Как правило, это уже осознанные люди, которые начинают самостоятельно разбираться в том, что должно быть у них в тарелке. Интерес и спрос на правильное питание в нашей стране увеличивается», – констатирует Юлия Жакотова.

Как подготовиться к приему у нутрициолога?

В идеале нужно прийти с анализами, чтобы специалист понимал, какому компоненту уделить повышенное внимание. Но данная рекомендация необязательная – сдать их можно после в любой момент. Первая консультация выглядит как симптоматический опросник: питание, образ жизни и так далее.

«Нутрициология – это не только про питание, это в принципе про образ жизни человека. Она затрагивает сон, двигательную активность, питание, питьевой режим, стресс-менеджмент. Все это влияет на самочувствие и состояние человека», – расставляет акценты врач.

Перед визитом к нутрициологу пациент заполняет анкету, в которой указывает рацион питания, какие таблетки и витамины принимает, занимается ли спортом, во сколько ложится спать. В ходе консультации он проходит еще один опросник – так называемое колесо баланса по всем системам своего организма.

«Исходя из этого опросника мы видим, какие исследования необходимо пройти человеку. Есть различные программы комплексной диагностики на 500-600 рублей и выше. Но благодаря опроснику я могу сэкономить деньги клиента и направить его на точечные анализы, которые обойдутся намного дешевле», – подчеркивает Юлия Жакотова.

Прием у нутрициолога также включает биоимпедансометрию – компьютерный анализ компонентного состава тела. Процедура выполняется на специальном приборе-анализаторе, который собирает данные о мышечной массе, жидкости и жировых тканях.

По результатам анализа пациент может узнать свой идеальный для здоровья вес тела, количество жира и внеклеточной и внутриклеточной жидкостей, индекс массы тела. Исходя из этого, составляется индивидуальная диетическая программа, чтобы восстановить отклонения от нормы.

С какими вопросами чаще всего обращаются к нутрициологам?

«Иногда приходят худенькие девушки, чтобы похудеть еще больше», – продолжает специалист и обращает внимание на такое понятие как «скинни фэт». Это состояние, когда человек внешне выглядит худым и очень стройным, но при этом в организме высокое содержание жира, а мышечная масса сведена к минимуму.

«То есть в размер «S» девушка помещается, но состоит, по сути, из жировой ткани. Это четкий показатель, что в такой ситуации худеть путем сокращения калорий нельзя. Нужна перестройка питания и образа жизни с мотивацией на спорт. Ни в коем случае не уколы, которые сейчас стали очень модными», – добавляет нутрициолог.

Жакотова отмечает, что большинство ее пациентов приходят с запросом на похудение. В ее многолетней практике был лишь один случай, когда пациент осознанно хотел набрать вес.

«Еще часть пациентов – это «дефицитники». Те, у кого нехватка витаминов D, В9, В12, железа и так далее», – заключает она.