Как вырастить виноград в Беларуси: реальный опыт и советы новичкам

В разных регионах Беларуси уже несколько десятилетий успешно выращивают сотни сортов винограда.

Добавить в основные
источники Google

Как решиться посадить первую лозу в зоне рискованного земледелия, что необходимо знать на старте и гарантируют ли правила ухода из интернета хороший урожай, Times.by спросил у опытного виноградаря из Пинска Алексея Первого.

Выбрал виноград, а не помидоры

Виноградник Алексея находится в Пинском районе. На участке с деревенским домом произрастают десятки сортов, которые из года в год радуют его своим урожаем.

Заниматься выращиванием этой нетрадиционной для Беларуси культуры Алексей начал в далеком 2003 году. Сам он – житель городской, поэтому изначально опыта работы с землей у него было совсем немного.

Когда появилась возможность заняться садоводством, сперва планировал выращивать помидоры, в том числе на продажу, однако быстро понял, что это не его вариант.

Обратил внимание на виноград случайно – увидел телесюжет о выставке в Минске. Так впервые узнал, что эта южная культура успешно может расти и в наших широтах. Информации по теме в те времена было совсем немного, а в отсутствие интернета знания в основном черпал из садоводческих журналов и книг по виноградарству.

Свою первую посадку сделал осенью в открытый грунт, купив около 20 различных сортов в пинском питомнике Института плодоводства, включая широко известные «Кодрянку», «Аркадию», «Талисман», «Агат донской» и другие. Туда же на первых порах обращался за консультациями.

От первых саженцев до сотни сортов

Первый урожай получил спустя 2–3 года, и все это время внимательно наблюдал, как себя ведут на его почве те или иные сорта, как переносят укрытие на зиму, какой вкус дают ягоды, активно изучал саму культуру и агротехнику.

А сегодня, спустя два десятилетия, готов сам делиться опытом и даже пробует заниматься селекцией – его гибридная форма «Полесская красавица» хорошо известна многим виноградарям в нашей стране.

Несколько лет назад Алексей Первой возглавил пинский клуб энтузиастов-любителей «Виноград Полесья», который был создан в 2012 году и объединяет полсотни местных виноградарей. Ежегодно в сентябре в Пинске проходит выставка, на которой участники клуба представляют свои достижения и обмениваются опытом, в том числе с коллегами из других регионов – Гродно, Гомеля, Минска.

Всего на участке за эти годы было опробовано более 100 сортов столового и технического винограда. Какие-то прижились, какие-то нет – это нормальная практика для садовода.

Алексей достаточно скептически относится к появлению новых форм: «Это еще очень сырой материал, для проверки качества которого необходимо гораздо больше времени. Хотя бы два-три урожая, а лучше четыре-пять, как пишут в учебниках. Поэтому за новинками я лично теперь не гонюсь».

По его словам, селекция в наши дни идет семимильными шагами – пока решишься посадить новинку, уже предлагают что-то новое: «При этом почвы у всех разные, как и методы ухода. Получается, что где-то он идет, а где-то нет. Так и появляются отрицательные отзывы».

И уточняет, что на сегодня ряд сортов, ранее очень популярных, в какой-то степени действительно утратили свою актуальность. Однако это не значит, что они стали хуже – у каждого свои достоинства.

Полесский климат и четыре месяца лета

Считается, что климат южных регионов Беларуси более благоприятен для успешного выращивания этой культуры. Алексей отмечает, что в последние годы он заметно изменился.

В наших широтах главная беда для виноградаря – весенние возвратные заморозки, которые могут свести на нет все усилия.

«Самые страшные – когда почка тронулась в рост. Такие, например, грянули в конце апреля 2025 года, тогда ночью местами доходило до минус 9 градусов», – констатирует он.

Летом самое опасное – град, который за пять минут может уничтожить весь урожай.

Для нашего климата наиболее успешны ультраранние, ранние сорта и гибридные формы, которые успевают вызревать за короткое белорусское лето. Первую ягоду при благоприятных условиях уже можно пробовать в конце июля – середине августа.

Ее можно употреблять на стадии технической зрелости, когда виноград набрал определенное количество сахара. Однако совершенно по-иному ягода раскрывается на стадии физиологической зрелости, когда полностью вызревают и кожица, и косточки.

Самым лучшим за все свои виноградные годы Алексей называет 2024-й, когда «было 4 месяца лета» – сентябрь тогда выдался жарким, как август.

От чего зависит успех

В первую очередь, говорит Алексей, даже на теплом Полесье успех зависит от правильного выбора сорта и глубокого знания агротехники, укрытия на зиму.

За 20 лет он перебрал не один десяток сортов и понял, что, например, виноград для себя или на продажу – всегда разный. У него самого на первом месте вкусовые предпочтения, а вот покупателям важно и то, как выглядит гроздь, насколько крупная ягода.

По его словам, в тренде сейчас «пальчиковые формы» с крупными, вытянутыми ягодами. Среди фаворитов – «Преображение», «Блестящий», «Дынька», «Аркадия», «Валёк», «Днепровский сувенир», «Черный кристалл», «Находка Калугина». Цены на такую ягоду на белорусских рынках стартуют от 10–15 рублей за килограмм и зависят от сезона и объема предложения местных виноградарей.

Укрывать виноград Алексей рекомендует в любом случае, даже так называемые неукрывные сорта, которые так популярны у новичков.

«Сам куст без укрытия, может, и не погибнет, но урожай точно будет под угрозой, – поясняет он. – Достойно без укрытия перенесли морозы зимы 2026 года такие сорта, как «Маркетт», «Шабреву», «Айтаска», «Бриана», «Вэлиант».

Рекомендации новичкам: первые шаги

С годами приоритеты Алексея не раз менялись, он перестраивал виноградник, переделывал теплицы, изменял схему посадки, выкорчевывал старые лозы, добавлял новые сорта, устанавливал усовершенствованные шпалеры.

Сегодня в его винограднике растут как столовые сорта, так и технические, которые используются для производства вина. В последние годы виноградарь проявляет к ним гораздо больший интерес.

Здесь среди прочих можно увидеть «Пино Нуар», «Шардоне», «Каберне Совиньон», «Мерло», «Шираз», «Саперави», автохтонный донской «Краснотоп Золотовский».

Тем, кто давно задумывается о выращивании винограда, но все еще сомневается, Алексей Первой дает четкие рекомендации:

• Для начала определиться с целью: для чего именно сажать виноград – для себя или на продажу? Это принципиально разные подходы к выбору сорта.
• При возможности сделать анализ почвы, на которой будет расти лоза.
• Стартовать с 1–2 проверенных сортов – из столовых это «Аркадия», «Кодрянка», «Агат Донской», «Кристалл», «Памяти учителя», «Байконур», «Валёк». Из неукрывных – сорта прибалтийской селекции, например «Зилга», «Супага», «Лепсна», «Вардува» и др.
• Не гнаться за дорогими новинками: цены на них могут быть неоправданно завышены, а результат непредсказуем.
• Читать книги авторитетных ученых, изучать виноград как агрокультуру и критически подходить к советам блогеров, рассказывающих исключительно о личном опыте выращивания, который невозможно масштабировать на свой виноградник.
• Обязательно вести дневник и фиксировать в нем все этапы ухода за лозой – в том числе даты обработок от вредителей и грибковых заболеваний, подкормок, их состав.

На вопрос, долго ли виноградарь считается начинающим, Алексей, улыбаясь, отвечает: «Не менее 5 урожаев, это порядка 7–10 лет».

И добавляет: «Виноград в Беларуси прекрасно растет у тех, кто не боится пробовать, ошибаться и продолжает заниматься этим делом. И я вижу, что с каждым годом таких людей становится все больше».

В следующих статьях мы более подробно расскажем о лучших сортах винограда, которые с успехом можно выращивать на своем участке, основных правилах ухода за ними и секретах опытных белорусских виноградарей. Следите за публикациями Times.by!