Запах кофе может менять у людей настроение и активность мозга

Ученые выяснили, что свежезаваренный кофе может улучшить настроение просто своим запахом.

Добавить в основные
источники Google

Исследователи из японского фармацевтического университета Сёва изучили влияние запаха кофе на настроение человека и активность его мозга, сообщает Science.

В их исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, приняли участие 20 студентов вуза в возрасте от 20 до 29 лет. Ученые отслеживали их настроение, мозговые волны, частоту сердечных сокращений и вариабельность сердечного ритма, пока добровольцы просто сидели рядом со свежесваренным кофе.

В течение пяти минут участники сообщили о снижении негативных ощущений и продемонстрировали изменение показателя ЭЭГ, связанного с расслаблением.

Однако бодрость испытуемых существенно не возросла. Аромат, по-видимому, ассоциировался не столько с внезапным приливом энергии, сколько с подавлением негативных эмоций.

Исследователи также обнаружили увеличение «индекса релаксации», рассчитанного на основе электроэнцефалографии и учитывающего относительный вклад альфа-, бета- и тета-ритмов мозговой активности.

Ученые подчеркивают, что у человека обоняние тесно связано с системами мозга, отвечающими за эмоции и память. Знакомый запах может напомнить человеку место или чувство еще до того, как он это осознает.

Отмечается, что кофе вызывает множество ассоциаций. Его аромат может сигнализировать о начале дня, тепле, перерыве в работе, разговоре с другом или обещании получить заряд кофеина. Поэтому мозг реагирует соответственно – появляются положительные эмоции.