В Молодечно начали производить аквафабу – что это такое

Сейчас экспериментальный цех выпускает около 20 тысяч единиц продукции ежемесячно.

В Молодечно готовятся к запуску уникального производства. Впервые в Беларуси здесь освоили выпуск аквафабы – инновационного порошка из нута.

Этот растительный продукт позволяет готовить зефир, безе, майонез и другие блюда без использования яиц.

Экспериментальный цех работает уже полгода. Помимо аквафабы, здесь выпускают широкий ассортимент консервов: бобовые в томатном соусе, кукурузу, стручковую фасоль, питательные намазки.

Пока объем производства составляет примерно 20 тыс. единиц в месяц, но продукция уже активно завоевывает рынки Беларуси, России и Казахстана.

Планы по производству

В ближайшее время предприятие увеличит площади и запустит основной производственный цех.

Новая линия сможет фасовать до 100 банок в минуту, практически без участия ручного труда. Объемы выпуска вырастут в 20 раз, а в районе появится 53 новых рабочих места.

«Оборудование закуплено самое передовое, которое позволит выпускать отличную продукцию для жителей нашей страны, а также ближнего зарубежья. Планов много, на достигнутом не останавливаемся», – отметил замдиректора по развитию Виталий Кулик.