В Минске начат новый эксперимент по обновлению школьного меню

Школьникам предлагают в столовых блюда, которые они привыкли есть дома.

Новый эксперимент по обновлению меню школьных столовых начался в Минске, сообщила директор Комбината школьного питания Людмила Крупская.

В четверг в Мингорисполкоме прошло совещание, посвященное организации питания в учреждениях образования столицы.

«Мы предлагаем детям те блюда, которые они привыкли есть дома и которые им известны, меню обязательно основывается на вкусовых предпочтениях наших школьников», – цитирует «Минск-Новости» Крупскую.

Директор отметила, что составлены двухнедельные рационы, которые прошли обязательную гигиеническую оценку.

По словам Крупской, эксперимент еще не завершился, но уже сейчас видно, что объем пищевых отходов значительно сократился.

Она также отдельно рассказала о том, что школьникам, например, сегодня в столовых предлагаются три вида блинчиков – с вишней, творогом и колбасой с сыром, и они пользуются хорошим спросом.

Также среди топовых позиций меню запеченный с соусом картофель, наггетсы, куриные колбаски и шашлычок «Школьный».

Руководитель КШП обратила внимание, что сейчас комбинат получает очищенные овощи в вакуумной упаковке. Это избавило от необходимости их очистки непосредственно на пищеблоке школ и помогло оптимизировать их работу.