В Китае ученые вывели помидоры с ароматом попкорна

Данное открытие стало результатом точной генной модификации, а не случайного скрещивания.

Ученые из провинции Чжэцзян на востоке Китая создали необычный сорт томатов, источающих запах попкорна. Для достижения этого эффекта исследователи заглушили два гена, подавляющих ароматические соединения. В результате изменения ДНК плоды действительно начали источать запах попкорна с маслом.

Эксперименты проводились в лаборатории Сянху – научно-исследовательском центре, специализирующемся на агробиотехнологиях. Ранее подобные опыты уже проводились на рисе, кукурузе и сое, которые также приобрели характерный «попкорновый» запах.

Заместитель директора Лаборатории Сянху, Сюй Шэнчунь, считает, что новый аромат сделает вкус томатов более насыщенным и потенциально повысит их рыночную стоимость. При этом новинка была создана без ущерба для урожайности.

Ученые заверили, что мутантные растения не отличаются от диких образцов по основным агрономическим признакам – срокам цветения, высоте, массе плодов, а также содержанию сахаров и органических кислот.

Тем временем в Беларуси планируют увеличить производство тепличных томатов.

По данным пресс-службы правительства, меры поддержки отрасли уже позволили полностью обеспечить внутренний рынок огурцами. Теперь внимание уделят помидорам – их выпуск планируют увеличить почти в два раза, до 71% от общего объема.