В Беларуси планируют возобновить выпуск необычных куриных яиц

Директор Солигорской птицефабрики Инна Толкачева анонсировала планы по возобновлению выращивания кур, несущих яйца голубого и зеленого цвета.

Продукты непривычной окраски дают несушки американского, китайского и английского происхождения. На Солигорской фабрике когда-то разводили экзотическую породу, но поставки сырья из Чехии прервались из-за птичьего гриппа и других проблем.

О какой именно породе идет речь, не уточняется, но, по словам руководителя, в Беларуси есть как минимум один фермер, успешно разводящий таких кур.

«Сейчас хотим купить яйца у фермера, который этим занимается. У нас есть свой инкубатор, он остался от перепелки, так что попробуем вывести цыплят сами», – рассказала в эфире СТВ Инна Толкачева.

Журналисты Times.by нашли аккаунты фермеров, которые разводят породу араукана: скорлупа у яиц этих кур снаружи и внутри голубая. Белок стандартный, а желток – яркий и насыщенный, как у домашних кур.

Фермеры предупреждают, что в продаже чаще бывают помеси, чистокровные арауканы – бесхвостые, с пышной «бородой» и бакенбардами на голове. Порода неприхотлива, достигает яйцекладки через полгода.

Яйца с голубой и зеленой скорлупой богаты витаминами (А, Е, группы В), минералами (селеном, йодом, цинком), аминокислотами. Благодаря такому полезному составу, зеленые и голубые яйца можно использовать для профилактики некоторых заболеваний. Например, гормональных сбоев, болезней сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и пищеварительной систем.