Сорта винограда пино-нуар и шардоне могут исчезнуть в Европе

Эксперты полагают, что популярные марки вина могут приобрести другой вкус.

Добавить в основные
источники Google

В Западной Европе из-за продолжающейся жары может исчезнуть виноград сортов пино-нуар и шардоне, сообщает Science alert.

В самых известных винодельческих регионах Франции в этом году начали сбор урожая раньше обычного срока – из-за аномально жаркой погоды с засухой и лесными пожарами.

Недавнее исследование, проведенное экспертами по виноградарству из институтов Франции, Германии и Аргентины, показало, насколько хорошо два самых популярных сорта винограда – пино-нуар и шардоне – могут расти в условиях засухи, которая будет усиливаться по мере развития изменения климата в ближайшие годы.

Выяснилось, что для обоих сортов наступил переломный момент – из-за дефицита воды лозы испытывают стресс, что влияет на урожай и последующие характеристики вина.

Ученые предполагают, что при изменении условий возделывания виноградников в Европе можно будет и в ближайшие годы ожидать изготовления хороших партий вин, но с немного другими вкусовыми характеристиками.

Однако из-за учащения летних засух и недостатка влаги лучшие из сортов могут остаться в прошлом.