Школьные столовые откажутся от супов

Поставки рубленых полуфабрикатов в школы за последний год выросли более чем в три раза – с 135,5% до 329%.

С 1 сентября этого года школьников в столовых будут кормить по-новому. Например, акцент в горячем питании сделают на вторые блюда, салаты и напитки, а от супов откажутся, сообщает интернет-ресурс «Фаниполь Бай» со ссылкой на круглый стол с участием вице-премьера Натальи Петкевич.

Нормы питания определят для трех возрастных групп (1–4-е, 5–7-е и 8–11-е классы) вместо действующих сейчас двух (6–10 лет и 11–18 лет). При этом в меню станет больше зелени и полуфабрикатов.

«У нас много белорусских производителей, которые в торговой сети представляют вкусные, пользующиеся популярностью различные полуфабрикаты – охлажденные, глубокой заморозки. Из такой линейки мы подбираем продукты, которые могут быть внедрены в школьное питание. Это различные виды котлет, наггетсы, биточки, пельмени, блинчики. Кроме того, наши производители зелени, тепличные комбинаты могут поставлять для школьного питания свежие витамины круглый год», – отметила заместитель премьер-министра.

Санитарно-эпидемиологические требования пересмотрят под современные реалии. Цель – перейти к более гибкой модели питания.

«Надо исходить из поколения родителей, которые сегодня отправляют детей в школу. Это уже не те мамы и папы, для которых рыба по четвергам и суп каждый день были непреложным правилом. У них и у их детей совершенно другая модель питания. И мы не сможем ее переломить, потому что это реалии сегодняшнего дня», – отметила вице-премьер Наталья Петкевич.

Белорусские школы перешли на новую систему питания с 1 сентября 2024 года. Обновленное меню включало около 400 блюд, разработанных с учетом вкусов детей и с упором на полезные свойства продуктов.