Посадить и не забыть: лучшие сорта для начинающего виноградаря в Беларуси

Виноград в Беларуси можно выращивать с большим успехом. Доказательство тому – виноградник Елены и Геннадия Левшук в Пинске, где на двадцати сотках произрастают более 130 сортов и гибридных форм.

Добавить в основные
источники Google

Их путь в виноградарстве начался в 2012 году с посещения выставки и 35 купленных на рынке саженцев. Знаний было не много, но желание попробовать вырастить свой виноград перевесило сомнения. Сегодня в их хозяйстве более 200 кустов – самые надежные сорта, отобранные опытным путем.

Times.by приехал в гости к семье Левшук, чтобы узнать, на что ориентироваться новичку в выборе сорта для первой посадки, поговорить об их секретах ухода за лозой и правилах хорошего урожая.

От «Валька» до «Смарагда»: проверенные временем фавориты

За эти годы Елена и Геннадий перепробовали сотни форм и оставили лишь те, что стабильно радуют урожаем в климатических условиях южного Полесья. Так, из трех десятков первых кустов до этих дней дожили лишь два сорта.

Из коллекции исключали те, что давали низкую урожайность, плохо опылялись или не обладали устойчивостью к болезням. Из двух сотен кустов 38 растут в теплицах, остальные – в открытом грунте, в основном на суглинке.

Этим годом, в сравнении с остальными, виноградари пока довольны – обошлось без возвратных заморозков, града, затяжных дождей. Первую ягоду пробовали уже в конце июля.

Начинающим виноградарям Елена советует присмотреться к сортам, доказавшим свою эффективность.

Из тех сортов, которые растут в их винограднике, начинающим Елена и Геннадий Левшук рекомендуют следующие.

«Байконур»: стабильность и мощь

Гибридная форма Павловского – один из главных ранних сортов на винограднике: здесь растут 13 его кустов, которые из года в год неизменно радуют урожаем. Его крупные, мясисто-сочные темно-синие ягоды пальчиковой формы собраны в грозди до полутора килограммов.

«Лоза вызревает при любой нагрузке великолепно. Но перегружать ее все-таки не надо – можно оставить и две грозди на побег, но тогда мы отодвинем сроки созревания», – поясняет Елена. Вызревает во второй половине сентября.

«Валёк»: любимец со вкусом грушевого дюшеса

Особое место в сердце Елены занимает «Валёк» – сверхранняя гибридная форма селекции Вишневецкого. Ягода этого сорта желтая, со вкусом муската и грушевого дюшеса, созревает в конце августа – начале сентября.

«Валёк» ценится за способность восстанавливаться после возвратных заморозков. «Когда в 2024 году минус пять градусов уничтожили побеги 30–50 см, он дал урожай, пусть и небольшой, со вторичных почек. Это качество особенно важно в зоне рискованного земледелия», – рассказывает виноградарь.

«Надежда Аксайская»: мускатная альтернатива «Аркадии»

Эта ранняя форма селекции Капелюшного во многом похожа на знаменитую «Аркадию», но выигрывает в скорости созревания на 10–14 дней. Ягода янтарного цвета, мясистая и сочная. Ее главное преимущество – «стабильный мускатный аромат год от года». Вызревает в грунте к началу сентября.

«Надежда Аксайская» всегда с мускатом. Не знаю почему, но «Аркадия» как-то больше на слуху, хотя по характеристикам, по вкусовым качествам она не уступает», – делится своими наблюдениями Елена.

«Миланка»: хороший урожай

Для тех, кто рассчитывает получить свою ягоду к концу лета, «Миланка» – настоящая находка. Этот ранний сорт селекционера Гречко дает крупную, очень вкусную ягоду с мускатным вкусом. На винограднике Елены и Геннадия в открытом грунте она поспевает ближе к концу августа – началу сентября, в теплице первую ягоду в этом сезоне снимали в конце июля.

«Ранний Палыча»: гармоничный вкус

Этот ранний гибрид селекции Вишневецкого привлекает не столько изысканным ароматом, сколько простым, гармоничным, сладким вкусом. Крупная желтая ягода без муската.

«Однако он требует прореживания гроздей ножницами, чтобы ягоды не давили друг друга, а гроздь лучше проветривалась», – рекомендует Елена. Вызревает на улице к концу августа.

«Смарагд»

Гибридная форма Вишневецкого с крупными желтыми ягодами. В наших условиях среднего срока созревания, для теплиц, так как грозди крупные, требуется обязательная нормировка гроздями, перегружать нельзя. Вызревает в теплице во второй половине сентября.

«Сказка»

Гибридная форма Калугина среднего срока созревания, кишмиш с очень крупными темно-красными ягодами, интересным фруктово-цветочным вкусом. Сорт требует прореживания, дает отличный урожай в теплице к концу сентября.

«Рэмбо»

Ранняя гибридная форма Калугина, вкусная ягода темно-синего цвета, немножко вытянутая, гроздья большие. Сорт беспроблемный, хорошо переносит нагрузку. При благоприятных условиях созревает к началу сентября.

«Юлиан»

Ранняя гибридная форма Капелюшного, розовый пальчиковый виноград с гроздями до двух килограммов. Минус – склонность к горошению (мелкие бескосточковые ягоды на грозди).

«Альянс»

Ранний гибрид Калугина, темно-красный, устойчивый к трещинам, со стабильной урожайностью и хорошим ростом куста. Созревает в грунте в конце августа – начале сентября.

«Хелена»

Ранний гибрид Капелюшного, желтая крупная ягода с хорошим мускатным ярким вкусом, стабильная и урожайная. Вызревает в начале сентября.

Готовность ягоды виноградари проверяют специальным оптическим прибором – рефрактометром, который показывает спелость по содержанию сахара.

Выбор сорта: на что обратить внимание

Опираясь на многолетний опыт, Елена рекомендует начинающим садоводам обращать внимание на несколько важных нюансов при выборе сорта для первых посадок.

• Способность к восстановлению после возвратных заморозков – «Валёк» из замещающих почек выдает плодоносные побеги.
• Способность к опылению – например, у «Юпитера» она не лучшая.
• Склонность к горошению – проблема «Юлиана», «Талдуна», которые могут дать много мелкой ягоды.
• Трещины ягод – сорта, склонные к растрескиванию, в дождливое лето принесут много неприятных сюрпризов. Ягода лопается, когда после затяжного сухого периода выпадает много осадков и ее кожица не выдерживает «гидроудара».
• Перегрузка куста – многие гибриды завязывают больше гроздей, чем могут вытянуть. Это ведет к измельчанию ягоды, задержке созревания и плохому вызреванию лозы.
• Сроки хранения винограда – не все сорта могут долго сохранять товарный вид. Например, у «Заря Несветая» тонкий гребень, который быстро высыхает, из-за чего гроздь теряет вид уже на следующий день после срезки. А у более поздней «Сказки», наоборот, гребень мощный и в прохладных условиях гроздь может храниться до месяца.

Практические советы по уходу

Елена и Геннадий используют несколько полезных приемов, выработанных с опытом, которые позволяют им получать стабильный урожай винограда как на открытом грунте, так и в теплице.

Саженец с закрытой корневой системой в горшке садить можно в любое время, пока не замерзла земля. Елена предпочитает это делать в июне, когда уже нет угрозы возвратных заморозков. Саженцы со школки (специальной временной грядки) обычно высаживают на постоянное место в октябре.

В первый год главная задача – вырастить один побег, прищипывать пасынки (над первым или вторым листом). В конце июля – начале августа делают чеканку: прищипывают верхушку, чтобы саженец больше не шел в рост. Через 10 дней после того, как опадут листья после первого заморозка, делают обрезку на 2-3 почки и сверху засыпают саженец землей.

Обработки от вредителей (цикадка буйволовидная, трипсы), болезней (милдью, оидиум) и подкормки для саженцев проводятся те же, как и для взрослого куста (кроме обработок для ягоды). В середине лета уменьшают содержание азота в подкормке, преобладать должны калий и фосфор для лучшего вызревания лозы и ягоды.

Обязательное укрытие на зиму. «Земля – это лучшая грелка. Даже в эту морозную зиму мы просто уложили лозу после обрезки на землю, закрепили металлическими скобами и засыпали землей на 10–15 см. Все перезимовало идеально. Укрытие под спанбондом в два слоя такого результата не дало», – поясняет Елена.

Открывают виноград они обычно в мае: «Я стараюсь, чтобы мой виноград спал как можно дольше, чтобы не попал под возвратные заморозки».

Влагозарядковый полив – осенью, когда урожай уже собран, под каждый куст выливают 50–70 литров воды. Это помогает лозе лучше пережить зиму. Такой же стартовый полив проводят весной. В течение лета в теплице работает капельный полив, а кусты на улице орошает только дождь.

Прореживание гроздей – важный этап для многих сортов. Оставляя меньше ягод, получают более крупные, сладкие и здоровые грозди. Если гроздь очень плотная, ягода может вырасти и треугольная, и квадратная («Валёк», «Ранний Палыча»). Или ягода может треснуть в середине грозди и начнет гнить.

Солнечный участок – даже небольшая тенистость может задерживать созревание винограда на недели. Это очень теплолюбивая культура, которой требуется много солнца, а также проветривание.

Защита от ос, пчел, шершней и бабочек – на участке Елены в свое время им особенно полюбился сорт «Памяти учителя», целый ряд которого пришлось убрать по этой причине.

Посадить и забыть: главная ошибка новичка

Начинающим садоводам Елена также советует не гнаться за дорогими новинками. Лучше всего приехать на участок опытного виноградаря, посмотреть, как у него растут разные сорта, попробовать ягоду и задать свои вопросы по их характеристикам или агротехнике.