Морковь замедляет процессы старения – исследование

Ученые подчеркивают, что речь идет о потенциальном эффекте, и он пока показан в основном в экспериментах на модельных организмах, а не у людей.

Растительные вещества с антиоксидантными свойствами – полифенолы, – содержащиеся в моркови, могут помогать клеткам лучше справляться со стрессом и медленнее стареть. К такому выводу пришли ученые из Наньчанского университета (Китай). Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Специалисты провели ряд экспериментов на нематодах Caenorhabditis elegans – микроскопических червях, которые широко используются для изучения механизмов старения. Дело в том, что у них есть многие молекулярные пути, связанные с долголетием, которые имеются и у других животных, включая человека.

Ученые выделили из морковной клетчатки связанные полифенолы и добавляли их в среду обитания червей. В результате средняя продолжительность жизни «подопытных» выросла на 25,6%. Кроме того, специалисты обратили внимание, что у нематод улучшилась подвижность, снизилось накопление липофусцина – пигмента, который образуется в клетках по мере старения и считается одним из его биомаркеров. А также уменьшились жировые отложения.

Еще один анализ показал, что полифенолы влияли на работу генов, связанных со стрессоустойчивостью и долголетием, а также изменяли обмен веществ. Вероятно, эти соединения помогали организму более эффективно использовать энергетические ресурсы и лучше справляться с клеточным стрессом.

Авторы подчеркивают, что особый интерес представляют именно полифенолы, связанные с пищевыми волокнами, так как они способны нейтрализовать избыток активных форм кислорода – нестабильных молекул, которые повреждают белки, липиды и ДНК и считаются одним из факторов старения.

Важный момент: результаты исследования были получены на модельном организме. Поэтому, по словам специалистов, говорить о таком же влиянии моркови на продолжительность жизни человека пока рано.

Ученые однако уверены, что соединения, которые содержатся в морковке, могут оказаться перспективным объектом исследований в области здорового старения.