Клюкву нашли весной на мядельских болотах

Своей находкой поделилась в TikTok жительница района.

Клюкву нашла на болоте под Мяделем жительница района, пишет narachanka.by. Поводом для сбора кислой ягоды стало желание женщины приготовить квашеную капусту. По ее словам, с клюквой блюдо намного вкуснее. Кстати, несмотря на весну, ягоды сохранились в хорошем состоянии.

«Сижу дома и думаю: хочется квашеной капусты, а я ее люблю делать с клюквой. Вот я в болоте, и ягода здесь, как ни странно, имеется. Очень красивая», – рассказывает героиня ролика.

Поскольку поездка была спонтанной, женщина не взяла с собой специальную тару и собирала урожай в полиэтиленовый пакет. Небольшого количества ягод должно хватить для домашних заготовок.

Оказывается, сбор клюквы весной – известная практика для жителей мест с крупными болотными массивами. Перезимовавшая ягода, которую называют подснежной, ценится за повышенное содержание сахара и отсутствие резкой кислоты, характерной для осеннего урожая.

Однако такая клюква хуже хранится, поэтому ее стараются использовать сразу, для кулинарных целей.