Суперфуд в своем саду: как правильно выбрать и посадить голубику

Вырастить голубику в своем саду – легко! Times.by составил пошаговую инструкцию по возделыванию суперполезной ягоды.

Читая в интернете о сложностях выращивания голубики, многие владельцы приусадебных участков в Беларуси боятся высаживать этот ягодный кустарник. Однако опытные садоводы уверяют: если на старте все сделать по правилам, то это растение не только будет требовать минимального ухода в течение всего сезона, но и щедро одарит урожаем вкусных и полезных ягод и даже станет настоящим украшением сада.

Ботаническое название голубики, которая стала так популярна в белорусских садах, – голубика щитковая или высокорослая (Vaccinium corymbosum). В большинстве своем ее сорта выведены на основе американских видов голубики высокорослой.

Просто, красиво, полезно. Почему голубика популярна в Беларуси?

Этот кустарник, который вырастает от 1,5 до 2 м и даже выше, все чаще можно встретить в личных садах. Почему же голубика стала так популярна в стране?

Во-первых, это просто красиво. Кустарник с насыщенно-зеленой листвой хорош и в пору цветения, и в пору плодоношения, когда украшен гроздями сизых ягод. А когда к концу сезона листья приобретают яркий багряный оттенок, садовая голубика становится незаменимым акцентным растением в осеннем саду. Многие ландшафтные дизайнеры используют голубику именно для этих целей.

Есть розовоплодные сорта, которые ценятся именно за свою декоративность: Pink Lemonade – декоративный сорт с красными вкусными ягодами, сорт Pink Breeze ценится за красивые листья, у которых по весне розоватый оттенок, Pink Champagne с ярко-розовыми ягодами также используется в ландшафтном дизайне для украшения сада.

Во-вторых, эти ягоды общепризнаны суперфудом. Они очень полезны для детей и взрослых. Голубика богата как витаминами (К, С, Е), так и минералами – в ней содержатся цинк, магний, фосфор, железо и калий.

Как утверждают специалисты, кожура голубики – самая важная часть ягоды, так как именно в ней содержится большинство антоцианов, которые и делают ее особенно полезной.

Свежие ягоды также богаты флавонолами, катехинами, фенольными, хлорогеновыми кислотами. Благодаря такому составу голубика является отличным профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, снижения уровня холестерина в крови, улучшения кровообращения. Также при регулярном употреблении голубики можно рассчитывать на снижение уровня сахара в крови.

А еще американский институт исследований рака признал голубику одним из продуктов, способных помочь организму в борьбе с онкологией. Светлая тонкая пленочка на кожице ягоды содержит тритерпеноиды. Как доказали ученые, именно в ней есть особые вещества, способные защитить клетки от онкологических заболеваний. Не исключено, что средства для лечения рака появятся благодаря голубике.

К слову, анализ, проведенный белорусскими учеными, показал, что наиболее высокой антиоксидантной и ферментативной активностью плодов характеризовались позднеспелые сорта голубики – Elliott и особенно Rubel.

И еще важное замечание. При выборе сортов не всегда надо отдавать предпочтение исключительно видам с крупными ягодами. Оказывается, мелкоплодные сорта намного полезнее. Как рассказали ученые, у мелких ягод на объем массы приходится значительно большая площадь кожицы, в которой и находится основная часть биологически активных веществ.

Ну и в-третьих, этот ягодный кустарник-долгожитель (на одном месте голубика может расти 30–40 лет) практически не подвержен болезням и вредителям. А это значит, что при правильном уходе хлопот с ним практически нет.

Но как сделать, чтобы садовая голубика радовала богатым урожаем и при этом не требовала «танцев с бубнами»?

Опытные садоводы уверяют – есть всего несколько легко выполнимых условий обильного плодоношения голубики. Но соблюсти их важно уже с момента посадки.

Как же правильно посадить голубику на своем участке? Предлагаем пошаговую инструкцию и советы специалистов, которые помогут избежать ошибок.

Не хватает солнца – не будет ягод. Как выбрать место?

Первое, с чего нужно начать, – это выбор места в саду. Садовая голубика хорошо развивается и дает богатый урожай исключительно на хорошо освещенных солнечных участках (не менее 6 часов прямых солнечных лучей), не в низине, где случается длительный застой воды. При этом посадки должны быть защищены от ветров. Можно высадить кусты вдоль зеленой изгороди, какого-либо строения или забора, лучше всего – с южной стороны.

Второе условие – соблюдение расстояния между кустами. У голубики поверхностная корневая система. Поэтому важно не загущать посадки, чтобы обеспечить полноценное питание каждому кусту. Многие игнорируют это правило и допускают ошибку: плотная посадка влечет за собой конкуренцию за питательные вещества, что гарантирует плохое развитие куста и снижение урожайности.

Правильно рассчитать необходимую площадь плантации поможет такая характеристика, как высота сорта. Существуют низкорослые (высота кустов 35–70 см), среднерослые (достигают высоты от 1,2 до 1,8 м) и высокорослые сорта (способны вырасти выше 2 м). Низкорослые сорта можно сажать на расстоянии 60–80 см друг от друга, среднерослые допустимо размещать в метре, между высокорослыми сортами лучше оставить 1,5 м.

Без глубоких траншей и с кислой почвой. Готовим посадочную яму

Когда место выбрано и площадь рассчитана, можно готовить посадочные ямы. Начинающие садоводы ошибочно полагают, что под саженцы голубики нужно выкапывать метровые траншеи. Однако это не совсем верный подход в случае с кустарником с поверхностной корневой системой – она залегает на глубине 30–40 см, а вот вширь разрастается со временем на 80–90 см. Как советуют специалисты, ямы должны быть 50–60 см глубиной и до метра в диаметре (оптимально 70–80 см).

Гораздо важнее размера посадочной ямы ее содержимое. Ни в коем случае голубике нельзя «предлагать» плодородный грунт. Обязательным условием активного роста и развития голубики садовой является кислая реакция среды почвы: идеально (pH 4.0–5.5). Такой грунт можно пробрести в специализированном магазине.

Если решитесь делать сами, то для посадочной ямы необходимо подготовить рыхлый и кислый субстрат, смешав верховой торф и песок в пропорции 3:1, добавив минеральные удобрения. Можно также насыпать хвойного опада или перепревших опилок хвойных деревьев (не перепревшие будут «вытягивать» из почвы важный для питания растения азот).

Лайфхак от опытных садоводов – в посадочную яму для голубики можно положить и не перепревшие хвойные опилки, которые предварительно надо замочить в растворе мочевины.

Полив электролитом или уксусом – это, конечно, выход из ситуации, когда больше нечем подкислить почву. Но это не самые лучшие варианты при условии, что сегодня на рынке доступны различные более действенные и менее опасные подкислители.

В частности, при отсутствии хвойного опада и опилок можно добавить в посадочную яму серу, которая является природным подкислителем почвы. Для подкисления грунта для голубики может быть использована как молотая (коллоидная) сера, так и гранулированная. Серу можно использовать для подкисления почвы и далее – дважды в сезон: весной и летом.

А вот добавлять при посадке голубики битый кирпич или керамзит в качестве дренажа не имеет особого смысла. Важно просто учитывать, что кустарник не любит длительного застоя воды, корневая система в этом случае будет замокать. Но при этом надо помнить, что культура эта влаголюбива и плохо переносит засуху.

Сохранить влагу в грунте позволит мульчирование. Поэтому стоит заранее подготовить мульчу, которой укроете почву вокруг кустов голубики после посадки. Лучший вариант мульчирования – это хвойные перепревшие опилки, кора хвойных пород деревьев слоем 10–15 см.

Внешний вид и характеристика сорта. Как выбрать саженцы голубики?

Как только определено место и подготовлены посадочные ямы, можно покупать саженцы. Лучше всего выбирать посадочный материал в проверенных местах – в питомниках и садовых центрах, где можно посмотреть на внешний вид и оценить саженцы.

В Беларуси есть много хозяйств, которые выращивают саженцы на продажу. Информацию о них, как и рекомендации о качестве посадочного материла, можно найти в интернете.

Никогда не покупайте саженцы у непроверенных продавцов – нередки случаи, когда вместо нужной вам голубики за немалые деньги продают похожее с виду ничем не ценное растение. Определить неопытному садоводу, что именно ему предлагают, довольно сложно.

Чаще всего продают саженцы голубики с закрытой корневой системой – в контейнерах или специальных пакетах. Именно такие и стоит выбирать. Это обусловлено тем, что саженцы с открытой очень сложно приживаются. А вот саженцы с закрытой корневой допустимо высаживать весь сезон – с апреля по сентябрь. Главное – обеспечить своевременный полив в засушливые периоды.

Выбирая саженцы, стоит обращать внимание не только на внешний вид и такую деталь, как высота куста. Важны также и другие характеристики: урожайность, морозостойкость, вкусовые качества и размер ягод.

А вот если есть желание продлить сезон сбора урожая, то обязательно изучите такую характеристику, как срок созревания. На рынке есть огромный выбор – ранние, средние и поздние сорта. Высадив у себя экземпляры от каждой группы, можно лакомиться полезными ягодами с начала июля до начала октября.

Популярные ранние сорта голубики для выращивания в Беларуси (созревание с конца июня до конца июля):

Reka. Высокоурожайный очень ранний сорт, можно получить 8–10 кг с куста. Ягоды среднего размера, хорошего качества, не осыпаются.

Earliblue. Один из самых ранних сортов, ягоды плотные, сладкие. Урожайность средняя: 4–7 кг с куста.

Chanticleer. Очень ранний сорт, плодоношение начинается с конца июня. Сорт устойчив к весенним заморозкам. Ягоды сладкие, с приятной винно-фруктовой кислинкой.

Duke. Один из самых популярных ранних сортов. Морозостойкий, ягоды крупные. Ценится за стабильно высокий урожай: от 6 до 8кг с куста.

Huron. Ранний сорт – начинает созревать после сорта Duke, ягоды с отличным вкусом.

Spartan. Сорт ранне-среднего срока созревания, плоды постепенно начинают созревать в первой половине июля. Сорт чувствителен к переувлажнению почвы.

Patriot. Ранний/средне-ранний быстрорастущий сорт, ягоды можно собирать уже в первой декаде июля. Отличается высокой морозостойкостью и вкусными сладкими ягодами.

Hannah's Choice. Созревает один из первых в Беларуси – с середины июля. Славится очень сладкими и крупными ягодами, урожайность достигает 7–10 кг с куста.

Популярные средние и средне-поздние сорта голубики для выращивания в Беларуси (созревание с конца июля до середины августа):

Bluecrop. Самый популярный сорт, считается эталоном урожайности и зимостойкости. Ягоды довольно крупные, вкус приятный.

Toro. Среднеспелый сорт, схож с Bluecrop, но ягоды часто крупнее и созревают более дружно. Обычно урожай собирают с 20 июля до 10 августа.

Bonus. Это высокорослый сорт с очень крупными ягодами – до 3 см и более в диаметре. Сорт средне-позднего срока созревания – плодоносит в конце июля – начале августа.

Goldtraube. Среднеспелый сорт, характеризующийся крупными ягодами (до 2,2 см в диаметре) и высокой адаптивностью. Сорт самоплодный, но для повышения урожайности рекомендуется посадка рядом других сортов (например, Bluecrop).

Chandler. Среднепоздний сорт с очень долгим периодом созревания: от 4 до 6 недель. Плодоносит с начала августа до середины сентября. Специалисты отмечают, что этот сорт имеет самую крупную ягоду – до 4 см в диаметре.

Поздние сорта голубики для выращивания в Беларуси (созревание с середины августа до сентября, можно собирать ягоды до морозов):

Elliott. Один из самых поздних сортов. Кусты прямостоячие, высокая урожайность, ягоды среднего размера с легким сладким вкусом.

Liberty. Также относится к самым поздним сортам. Урожай созревает в середине августа – сентябре. Сорт высокоурожайный.

Elizabeth. Период созревания урожая у данного позднего сорта растянут: плодоносит с августа до середины сентября. Славится очень вкусными и сладкими ягодами.

Nelson. Мощный сорт, устойчивый к болезням и морозам. Ягоды крупные, с выраженным ароматом. Созревает во второй половине августа.

Brigitta Blue. Ягоды у этого сорта среднего размера, созревают почти одновременно в августе – сентябре.

Метод перевалки – самый безопасный способ высадить саженцы голубики

Саженцы выбраны, посадочные ямы подготовлены – пришло время высаживать голубику. Лучше всего это сделать в пасмурную погоду или во второй половине дня.

Саженцы голубики с закрытой корневой системой рекомендуется высаживать методом перевалки. Это самый безопасный способ, который позволяет сохранить без повреждений корни растения – из горшка земляной ком надо аккуратно перенести в посадочную яму. Регулируем по высоте так, чтобы заглубление корневой шейки (после полива и утрамбовки грунта) составляло 5–6 см. Поливаем обильно – до 10–15 л воды на растение. В очень жаркую и солнечную пору кусты желательно притенить на пару дней, почву замульчировать.

Далее в этом сезоне голубику не трогаем, не подкармливаем. Следим, чтобы земля была влажной, но чтобы саженцы не замокли: долгий застой воды может привести к загниванию корней и даже к гибели растения. На зиму молодые кусты можно слегка укрыть.

Далее во время выращивания голубики важно обеспечить правильный уход за этим ягодным кустарником. Процесс не самый сложный при соблюдении правил агротехники.