Белорусская vs греческая: сравниваем апрельскую клубнику с рынка

Сезон белорусской клубники стартует в конце мая – июне, но на Комаровке она уже появилась. Ценник, правда, пока немного шокирует. Но есть альтернатива – греческая ягода, стоимость которой недавно вовсе обвалилась. Так стоит ли переплачивать?

Редакция Times.by решила продегустировать два вида клубники, сравнить их по вкусовым качествам и определиться, что же все-таки брать. Итоги могут вас удивить.

Что по цене?

Белорусскую клубнику нам удалось найти пока только у одного продавца Комаровки – ягода тепличная фермерская. Цена за 1 кг – Br38. Визуально она довольно мелкая, запах чувствуется, но не сильно.

Греческая клубника продается на каждом шагу. Она более крупная, имеет яркий сладкий запах и стоит дешевле. В среднем по рынку 1 кг ягоды можно купить за Br10,90. Разница с белорусской внушительная – в 3,5 раза.

Для дегустации мы взяли два вида ягоды. Лоточек белорусской завесил примерно на 580 граммов и обошелся нам в Br23, а за почти 600 граммов греческой мы отдали Br6,50.

Четверо из пяти наших дегустаторов легко отличили белорусскую клубнику от греческой.

«Она прямо грядкой пахнет», – говорит Станислав №1, указывая на тарелку с белорусской ягодой.

«Мелкая клубника пахнет кислинкой, а крупная – сладостью. Думаю, первая – белорусская, а вторая – греческая», – угадывает Елизавета.

Битва вкусов

Первой дегустаторы решают пробовать более доступную и привлекательную греческую клубнику. Мнения участников эксперимента сразу же разделились.

«Если бы я платил за эту клубнику, то расстроился бы. Вкус выражен слабо, сладости практически не чувствуется», – комментирует качества импортной ягоды Станислав №2.

«Сладенькая, хорошая!» – противоречит ему Виктория.

«У этой клубники классная плотная структура, но она водянистая и достаточно синтетическая, – описывает свои впечатления Станислав №1. – Чем-то напоминает мне польские яблоки, когда чувствуется характерный «химозный» вкус. Сразу понимаешь, что клубничка импортная, не наша. Я бы сказал, она даже какая-то «импотентная».

Далее руки наших дегустаторов потянулись за белорусской ягодой.

«Белорусская клубника очень сладкая и гораздо приятнее греческой. У нее более яркий вкус. Она раза в два более насыщенная», – оценивает ягоду Станислав №2.

«Мне больше нравится белорусская клубника. Она натуральнее по вкусу, а в греческой сладость искусственная», – утверждает Александра.

«А мне вот кажется, что по сладости оба сорта клубники похожи. И в отношении белорусской клубники это отлично, значит, ее уже можно брать. Она как мед», – высказывает свое мнение Виктория.

«Эта клубника как у бабушки в деревне», – улыбается Станислав №1.

Выбираем фаворита

Елизавета посчитала белорусскую клубнику более кислой, а греческую, наоборот, слишком сладкой, поэтому со своим кандидатом девушка так и не определилась.

«Греческая клубника хорошо подойдет для тортиков или рулетиков. Она красивая, объемная. Ей здорово украшать выпечку. Из белорусской, думаю, можно сделать варенье», – уходит в кулинарные размышления наш дегустатор.

«Белорусская клубника все-таки дорогая сейчас. Купил бы не больше полкило на пробу», – добавляет Станислав №1.

«Я бы за эти деньги лучше купил копченой скумбрии – еще и сдача останется», – шутит Станислав №2.

«А я голосую за белорусскую клубнику. Она топ! Греческой съела одну ягодку, а тут уже четыре. Денег не пожалела бы», – признается Александра.

«Греческая клубника более эстетичная, а белорусская все-таки выигрывает по вкусовым качествам», – заключает Виктория.

Итоговые оценки

После бурного обсуждения оценки наших судей распределились следующим образом.

Станислав №2 поставил белорусской ягоде 8, а греческой 6. «Хотя по визуалу – наоборот. Все-таки греческая для эстетического удовольствия, а белорусская – для пищевого», – добавляет он.

Александра оценила греческую клубнику на 7. По ее мнению, она обычная, не сочная и не натуральная, а вот белорусской девушка поставила твердую 10.

Елизавете среди белорусской клубники попались как сладкие, так и кислые ягоды, поэтому ее оценка ягоде – 8. Греческой достались 7,5 балла.

Виктория согласилась с предыдущими участниками эксперимента и тоже оценила импортную клубнику на 7, а белорусскую – на 9–10.

«Все-таки белорусская клубника еще не достигла своих соков и не вышла на пик. В середине сезона она будет еще вкуснее. Сейчас ставлю нашей клубнике 7, а импортной – 5», – выносит свой вердикт Станислав №1.

В итоге средняя оценка белорусской клубники – 8,6, а греческой – 6,5. Если хочется настоящей ягоды с грядки – можно брать белорусскую клубнику, даже в апреле она достойная. А когда важнее цена и внешний вид – греческая ягода тоже неплохой вариант.