Альтернатива импортной сое: в Беларуси вывели первый отечественный сорт белого люпина

Новая культура позволит белорусским аграриям получить качественные корма для животных и существенно снизить зависимость от дорогого зарубежного сырья.

Чтобы на столах белорусов всегда были качественные и доступные мясо, молоко и яйца, животным необходим сбалансированный рацион. Ключевой элемент продуктивности скота и птицы – легкоусвояемый белок. Долгое время главным мировым источником протеина считалась соя, однако ученые Научно-практического центра по земледелию НАН Беларуси создали сильного отечественного конкурента.

«Фабрика протеина» на белорусских полях

Новый сорт белого люпина получил название «Грек». Он идеально адаптирован к климатическим условиям Беларуси и обладает впечатляющими характеристиками.

«Сорт «Грек» – мощная природная «фабрика протеина», которая комфортно чувствует себя на наших полях. Растение среднеспелое: если нужен сочный корм (силос), его можно скашивать уже через два месяца. А если цель – ценное зерно, то через 110–125 дней поле порадует отличным урожаем. В зеленой массе содержится до 22,1% протеина, поэтому сельское хозяйство может существенно экономить на дорогих импортных добавках, заменяя их родным и экологичным сырьем», – отметили в пресс-службе Минсельхозпрода.

Ключевые преимущества сорта «Грек»:

• Высокая урожайность: средний показатель культуры превышает 30 ц/га, а при благоприятных условиях сорт способен выдать рекордные 47,4 ц/га. • Стойкость к болезням: белорусский люпин обладает редким иммунитетом к антракнозу – опасному грибковому заболеванию бобовых. Это позволяет минимизировать химическую обработку полей. • Безопасность для животных: дикорастущий люпин от природы горький из-за высокого содержания алкалоидов. Белорусские же селекционеры вывели сладкий сорт: у «Грека» уровень алкалоидов минимален (всего 0,023–0,034 %), что полностью исключает риск отравления скота. • Устойчивость к осыпанию: одна из главных проблем большинства бобовых культур заключается в том, что при созревании их стручки растрескиваются, из-за чего теряется часть урожая. «Грек» прочно удерживает зерно – его устойчивость к осыпанию ученые оценили в 4,8 балла из 5.

Ранее Times.by сообщал о том, что белорусские ученые разработали уникальные блюда из люпина для людей, придерживающихся вегетарианской диеты. Из этой бобовой культуры создали нежный постный паштет, напоминающий хумус, а также два вида растительных котлет.